鸡蛋很好吃也很有营养，那么怎么做可以做得像豆腐营养，有营养又健康的豆腐蛋花，其中的秘诀在于一样东西，没有这样配料就无法呈现好吃的像豆腐一样的蛋花了，很香很有味道哦
工具/原料
1
鸡蛋，盐，油
2
淀粉，葱花，水
方法/步骤
1
准备好鸡蛋，看自己喜欢的浓度，鸡蛋比例得60%以上，才有效果，一个小碗的话一个鸡蛋可以了，一般的碗放两个或者以上
3
鸡蛋打进碗里面。注意一次性打完，要是很容易粘的碗可以事先涂一层油进行铺垫，可以会比较好。
4
在鸡蛋上面放20%-30%左右的淀粉，这个秘诀是决定是否成豆腐蛋的秘诀。加上去之后搅拌至颜色一致，盐和淀粉充分融合
5
可以放进蒸锅或者放进煮饭的电饭锅蒸层进行蒸熟，一般放煮饭的上面直接蒸到饭熟即可，其他的看火候进行处理，大火十分钟即可
6
取出来就可以看见想金黄色的豆腐一样，这时候很香嫩，可以把切的葱花撒在豆腐蛋上面，直接取食即可
注意事项
1
注意兑水不能太多
2
不能放太多盐油会影响口味
上一篇：总是疲劳的人不能一味补气
下一篇：果蔬蒸蛋怎么做？