土豆炖南瓜，土豆软糯，南瓜甜口，味道鲜美适合下饭。
食材
1
小土豆 2个
2
南瓜 200克
3
指天椒 6个
4
老干妈 1勺
5
蚝油 2勺
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备小土豆2个、南瓜200克（南瓜要买老南瓜才好吃）、老干妈、盐、蚝油、指天椒。
2
土豆先去皮，然后清洗干净。
3
将洗干净的土豆切成丁，放入水中浸泡，去一下淀粉。
4
南瓜去皮去籽，用刀将长籽的那层膜刮掉，清洗干净。
5
同样将南瓜切成和土豆丁大小差不多的丁。
6
指天椒去蒂，清洗干净，切成辣椒圈。
7
将浸泡去淀粉后的土豆丁捞出放入锅内，加入切好的指天椒。
8
放入一勺老干妈，加入适量的水，完全浸末土豆丁。
9
大火烧开转中小火慢炖至土豆熟软
11
南瓜软烂甜中带着一点辣，口感丰富；土豆软糯，非常入味。
上一篇：青椒土豆丝怎么做才好吃？
下一篇：青椒土豆丝的作法