用自己做的豆芽炒了个酸辣口味的素菜，健康又下饭，怎么吃都吃不腻。
食材
1
绿豆芽 一把
2
胡萝卜 一根
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
干辣椒 适量
7
葱 适量
8
醋 适量
9
青椒 两个
方法/步骤
2
2，绿豆芽去根洗净沥干水分
3
3，入开水焯烫，捞出过凉水，沥干水分备用
4
4，胡萝卜和青椒洗净备用
5
5，切成细丝，干辣椒和葱切碎
6
6，锅内放油，放入干辣椒和葱炒香
7
7，放入青椒和胡萝卜丝炒软
8
8，加入豆芽翻炒，倒入醋
9
9，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可
注意事项
豆芽可以不焯水直接炒来吃
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