下面来看看清蒸鲈鱼的做法吧
食材
鲈鱼 1条
方法/步骤
1
准备好食材:鲈鱼,葱,姜,蒸鱼鼓油,红辣椒
2
将鲈鱼的背部划开一刀,深度2厘米即可,俩侧也可划开小口
3
用料酒腌制10分钟,不要放盐
4
将姜去皮切片,葱切葱丝,红辣椒捣裂
5
取一大鱼盘,将鱼和葱,姜摆好
6
将蒸锅大火出蒸汽后放入鱼盘,盖上盖子蒸10分钟
7
鱼蒸好后倒入蒸鱼鼓油,注倒在盘子边上,不要倒在鱼身上,然后摆上葱丝和红辣子
8
锅内烧热油,烧到油轻微冒烟,浇在鱼盘上就可以了
注意事项
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