从前在韩剧里总看到这样颜色深深的酱拌面，每次看到都会馋的有口水溢出，现在又了“炸酱先生”，终于自己可以做了。 成品吃起来超过瘾，虽然一口下去，嘴周边都是酱，餐巾纸不能离手，但吃起来那个爽啊，无以伦比。 做这样的面需要几个条件，首先要够劲道，不要那种煮熟后面面的，要劲道滑嫩的面；第二、不要把面煮超时了，要恰到好处；最后，酱要炸好的熟酱，现成的也可以，要熟酱，酱的口味可以选择自己喜欢的。“炸酱先生”刚刚好满足了这些条件，有了它，太幸福！
食材
1
炸酱先生面 1包
2
鸡蛋 1个
3
油麦菜 100克
4
香油 1勺
5
盐 少量
方法/步骤
1
先处理油麦菜。油麦菜洗干净，直接掰成小段，不要用刀切，比寸段微微长一点就可以，香葱切碎
2
水烧开，放入油麦菜，在煮开就可以捞出
3
焯好的油麦菜放入一点盐和1汤勺香油
4
拌匀备用
5
烧水，煮面，煮面的时候水要宽裕一点
6
放入料包的蔬菜
7
面条煮到面条筋道恰到好处，煮了五分钟，调小火，倒出一部分水，留一点放入熟酱
8
拌匀，在放入切碎的葱搅拌一下即可
9
拌好的油麦菜铺在碟子上
10
在放入做好炸酱面，在来个煮蛋，是不是很好吃呢？
注意事项
1
首先面要够劲道，不要那种煮熟后面面的，要劲道滑嫩的面
2
不要把面煮超时了，要恰到好处
3
酱要炸好的熟酱，现成的也可以，要熟酱
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