茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋，是禾本科菰属多年生宿根草本植物，可以清解热毒、利湿退黄、补虚健体，接下来一起来看看茭白炒肉怎么做吧。
食材
1
茭白 5只
2
猪肉 200g
3
葱 适量
4
姜 适量
5
老抽 1汤匙
6
生抽 1汤匙
7
香油 1汤匙
8
料酒 1汤匙
9
淀粉 1茶匙
方法/步骤
1
肉用老抽、生抽、香油、料酒、淀粉腌制10分钟。
2
锅中油加热，放入切好的姜丝炒出香味。
3
将腌好的肉放入，大火煸炒，将肉炒熟盛出。
4
锅中重新放油，放入葱段炒出香味。
5
将切好的茭白放入煸炒，变软后放入已炒好的肉丝，放入生抽。
6
翻炒，起锅前淋一些香油即可出锅。