本文介绍豆腐肉丸子的做法
食材
1
老豆腐 250克
2
猪肉糜 150克
3
小葱 1根
4
鸡蛋 1个
5
姜片 2片
6
虾皮 1勺
7
紫菜碎 1勺
8
生抽 1好啊
9
白胡椒粉 少许
10
料酒 1勺
11
糖 1勺
12
盐 少许
方法/步骤
1
准备好材料，豆腐用老豆腐，就是那种几乎没有水分的豆腐，如果你买的豆腐水分多，先沥干一下，豆腐用手抓一次就碎了
2
所有材料混合搅打上劲
3
多功能锅装丸子盘，小火预热刷一点油
4
取一团丸子大约20克左右，在两手之间来回大力丢几下，让丸子里的空气减少，再团圆一下
5
依次做好所有丸子，放入烤盘，转中火加热，一面煎金黄后用竹签转动翻面，让丸子每一面都烤金黄
6
可以直接蘸番茄酱 吃，也可以做汤吃，很鲜美，加了大量的豆腐，还有虾皮和紫菜，蛮好吃的。补钙又不怕长肉
注意事项
豆腐用水分很少的老豆腐，如果你用的豆腐水分多，可以沥一下水再抓碎
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