经过提前腌制入味的排骨，肉质鲜嫩，香辣海鲜酱的味道不会太重，没有把排骨的鲜甜味道完全掩盖，微微的辣味和淡淡的酱香味道，跟排骨的鲜甜味道完美结合在一起，深得家里两位无肉不欢的男生喜欢，很快就把一大碟排骨吃了个精光。
食材
1
猪小排 600克
2
酱油 1大勺
3
姜 5克
4
拌饭酱 2大勺
5
玉米淀粉 1小勺
6
葱白 1段
7
小葱 2棵
方法/步骤
1
排骨泡去血水，捞起沥干水分，加入姜丝、葱白，加入2大勺香辣海鲜味的拌饭酱
2
倒入1大勺的淡口酱油(喜欢成品颜色深点的，可以加入几滴老抽上色)
3
翻拌均匀，放冰箱冷藏腌制30分钟
4
腌制后取出，进锅前淋入水淀粉(1小勺玉米淀粉加入3小勺水兑成)，拌匀
5
锅里水开后，把排骨放进去，尽量用一个足够大的碟子，那样排骨可以平铺在碟子上，不要叠在一起，那样受热不均匀，会造成排骨有的熟有的没熟
6
大火蒸18分钟，关火，先不要开盖，再虚蒸5分钟再开盖出锅，撒上葱花即可
上一篇：酱香猪排的做法
下一篇：小孩爱吃的酱油排骨怎么做