苦瓜炒蛋特点：清热消暑，好吃不苦
工具/原料
苦瓜、鸡蛋、盐、花椒粉、鸡精，葱，食用油
步骤/方法
1
苦瓜洗干净。切开去掉里面的心，切成片
2
鸡蛋三个、葱花适量
3
把锅中的水烧开后，放入苦瓜片焯烫约两分钟，捞出过凉水后沥干
4
锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加鸡蛋，放盐、鸡精，葱，花椒粉。搅匀
5
最后放入苦瓜不停翻炒直至炒熟。即可
注意事项
苦瓜去苦味也可以用冰水泡20分钟，不过效果没有开水烫那么好
上一篇：苦瓜炒蛋的做法？
下一篇：苦瓜炒蛋这样做，你知道吗？