苦瓜炒蛋的做法,凉快瓜炒蛋的做法,这两天闷热潮湿感觉身上很不舒服来一道清热去火的菜，是一个不错的调身体的方法，食用苦瓜是不二的选择。
食材
1
苦瓜 1条
2
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
苦瓜洗干净切成片，如果你不喜欢苦味收可以用盐泡一下，再下到水里清洗一次就不会那么苦了。鸡蛋打到碗里搅匀备用。
2
开火放入适量的油，再倒入事先准备好的苦瓜快速炒动。如果喜欢苦一点的炒生一点，不苦则是熟一点。炒的得差不多时候加入盐炒匀。
3
倒入鸡蛋，然后摇动锅把鸡蛋都渗有苦瓜的地方，这个时候火要放少一点，太大的一下子就会烧焦的。再抛翻过来。再把另一面炒黄就可以出锅了。
4
我在抛翻的时候失败了所以没有成形。不过味道还是不错的。
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