豆腐皮易消化、吸收快，可制作多种多样的荤素佳肴，无论是作为主材或是辅料，总能彰显其自身的光彩，进入炎热的夏季，我们更愿意来一盘爽口的豆腐丝，配上绿豆稀饭，怎一个美字了得！
食材
1
五香豆腐皮 200克
2
葱 30克
3
花椒 2克
4
干辣椒 3克
5
香醋 1小勺
6
味极鲜 1小勺
7
白糖 2克
8
香油 1克
方法/步骤
1
先将料汁调好备用，依次放入糖、味极鲜、香醋、香油，搅拌均匀静置。
2
豆腐皮切丝置入碗内，香葱切丝置于其上。
3
起油锅，炸香花椒后捞出，放入干辣椒炸香。
4
将炸好的油泼入碗内。
5
再倒入调好的料汁，搅拌均匀。
6
放上几分钟后装盘，美味完成，开动吧！
注意事项
五香豆腐皮可如上操作，其他需焯水。
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