酸辣土豆丝又酸又辣，是许多人餐桌上常见的佳品，如何做好这道美味开胃的菜呢？请听小编我细细道来。
食材
1
土豆 1个
2
大蒜 3瓣
3
葱 少量
4
醋 2茶勺
5
辣椒粉 1小把
6
豆瓣酱 1茶勺
7
生抽 少许
8
鸡精 少许
9
盐 少许
方法/步骤
2
切好土豆丝，放入水中泡
3
热锅，把锅中水沥干，下油，油热后放入蒜瓣
4
翻炒土豆丝至黄色时，放下辣椒粉，再放一些醋，豆瓣酱和生抽
5
加点水，盖上锅盖闷一小会，接着放入鸡精，放入盐，放些醋，然后起锅
6
撒一些葱花在上面，一盘开胃的酸辣土豆丝就大功告成啦，是不是很棒！
注意事项
1
土豆丝切的越细越好
2
土豆丝记得要泡水，否则淀粉会粘锅
3
醋容易挥发，所以在收盘的时候再放点保证味道
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