草鱼的营养价值非常丰富，而且肉质细嫩，深受大众喜欢，用小米辣和老干妈酱搭配草鱼肉做成一道美味好吃的家常菜，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
草鱼肉 400克
2
小米辣 适量
3
姜丝 适量
4
老干妈酱 1勺
方法/步骤
1
首先把草鱼肉清洗干净。
2
姜、小米辣切成丝，老干妈酱准备好。
3
热锅下油，把草鱼摆到锅里用小火煎，煎至两面焦黄色。
4
然后把姜丝铺到鱼面上，洒点水花，盖上盖子用小火焗。
5
焗到水分全部干完打开，用筷子从鱼肉最厚的地方插进去，如果很容易就能插穿就是熟透了，然后铲上碟中。
6
再开火下油，放姜丝、小米辣爆出味来，然后下1勺老干妈酱翻炒均匀。
7
灼到鱼面上，这道菜就做好了。
8
总结：1、首先把草鱼煎焗熟透，然后铲上碟中。2、再开火下油，把调料炸香，然后把热油和调料灼到鱼面上即可。
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