你知道吗，由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，李时珍称为’蔬菜之王‘。
工具/原料
胡萝卜
方法/步骤
1
有利于长寿。胡萝卜具有祛痰，消食，除胀等功效。血液中的a-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。
2
降低血压减少心脏病。胡萝卜能降低血脂，促进生上腺素的合成，因具有降压强心作用。
3
增强免疫力。胡萝卜素在体内可以转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防癌细胞变的过程中具有重要作用。也能提高免疫力，间接消灭癌细胞。
4
益肝明目。胡萝卜含有大量胡萝卜素，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
注意事项
胡萝卜不宜生吃