不知怎么滴，最近特别想吃脂肪含量高的肉，也许是天冷了，身体热量不够吧。按照中医的理论，想吃什么就是缺什么，那我肯定是最近缺乏脂肪了，需要适当摄入一些，所以今天就来做个红烧肉吧，把肉炖的肥而不腻，软嫩鲜香，浓油赤酱，对需要增肥的我来说最友好了~
食材
1
带皮五花肉 500g
2
冰糖 适量
3
大葱 半根
4
姜片 适量
5
大蒜 3瓣
6
桂皮 1块
7
八角 2个
8
料酒 30ml
9
盐 适量
10
老抽 适量
11
花椒 15粒
12
熟白芝麻 适量
13
葱花 适量
方法/步骤
2
煮好的五花肉捞出，再次冲洗一下
3
准备好葱段，姜片，蒜，八角，桂皮备用
4
炒锅倒入适量油和冰糖，小火加热
5
熬出糖色
6
加入五花肉，翻炒上色
7
加入事先准备好的大料，翻炒均匀
8
炒出香味后，加入适量料酒，老抽，盐，翻炒均匀
9
锅中倒入热水，没过肉 大火煮开后转小火慢炖1小时
10
最后大火收个汁，装盘撒上芝麻和葱花点缀即可
11
香死了
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