洗净的紫薯，放蒸锅里蒸熟，用勺子把紫薯碾成泥，如果紫薯太干可加适量牛奶搅匀、再加白糖搅拌均匀即成紫薯馅。面粉，水，酵母混合，揉成光滑的面团。揉好的面团发酵成2倍大。揉成长条形，面团分成16份，揉圆，按扁。包入紫薯馅。左手托住包有紫薯馅的面片，右手在面片的边缘每隔一公分捏一个折子，一次捏完所有，左手食指和拇指往一起团，整理成石榴形状，不要把口封上，漏一点紫薯馅这样更形象哦。放入蒸笼，静置20分钟后再开火蒸。大火上汽后转中火蒸15分钟即可 。
食材
1
紫薯 适量
2
白糖 适量
3
牛奶 适量
4
面粉500 适量
5
酵母3克 适量
6
水260克 适量
步骤
1
洗净的紫薯，放蒸锅里蒸熟，用勺子把紫薯碾成泥，如果紫薯太干可加适量牛奶搅匀、再加白糖搅拌均匀即成紫薯馅。
2
面粉，水，酵母混合，揉成光滑的面团。揉好的面团发酵成2倍大。
3
揉成长条形，面团分成16份，揉圆，按扁。
4
包入紫薯馅。
5
左手托住包有紫薯馅的面片，右手在面片的边缘每隔一公分捏一个折子，一次捏完所有，左手食指和拇指往一起团，整理成石榴形状，不要把口封上，漏一点紫薯馅这样更形象哦。
6
放入蒸笼，静置20分钟后再开火蒸。
7
大火上汽后转中火蒸15分钟即可 。