蒸菜在年夜餐中，可寓意蒸蒸日上，所以可以试着做一道自己喜欢并且拿手的。这个菜简单容易。味道很好。
工具/原料
原料：鲜活蛏子一斤
香葱两根切末
姜一片切末
红辣椒四个切圈
配料：盐一茶匙
白胡椒粉一茶匙
蒸鱼豉油一汤匙
方法/步骤
1
蛏子一斤洗干净，用开水烫一下再洗一次。用盐，白胡椒腌渍十分钟
2
香葱末，辣椒圈（仅为装饰），姜末，兑两一汤匙蒸鱼豉油
3
蛏子摆放好，豉油均匀的浇在蛏子上
4
水烧开，大火蒸四分钟即可
5
简单美味的一道菜就做好了
注意事项
鲜美多汁，不需要味精之类的。
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