土豆丝是很多朋友的喜欢吃的一道下饭菜，那么怎么做菜好吃呢？一下是小编的做法，供大家参考。
食材
1
土豆 2个
2
食用油 30g
3
醋 2勺
4
蒜 2
方法/步骤
1
土豆削皮，切成丝，用水泡一泡，多次清洗，洗掉上面的淀粉
2
蒜切成片状备用
3
锅中放油，油热后加入蒜片爆香，有干辣椒的可以放入一些干辣椒
4
加入土豆丝翻炒一下，我这里土豆不够，加了一些莴笋丝
5
翻炒两分钟，加入醋、盐，翻炒均匀
6
喜欢吃脆一点的就可以起锅了，细化软一点的就再翻炒一分钟。因为是酸味的，脆一点的口感会更好。
注意事项
酸辣土豆丝一定要把土豆的淀粉洗干净，这样口感才更加脆
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