饺子我喜欢蒸的，蒸的饺子皮会硬一些，更有口感。
食材
1
猪肉 200克
2
饺子皮 200克
3
葱 适量
4
生抽 适量
5
香油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备猪肉200克、饺子皮200克，我是直接在超市买包装好的饺子皮。还需要准备调料葱、生抽、香油、盐各适量。
2
猪肉清洗干净，然后切成薄片。
3
切成薄片的猪肉切碎，然后剁成肉泥。只要猪肉切得够碎，一般剁个3-4分钟即可将猪肉剁成肉泥。
4
葱去根，清洗干净，切成葱碎，备用。
5
大碗里装肉泥，加入葱碎、适量的生抽、盐、香油，用筷子搅拌均匀。
6
做好的饺子馅，可以先静置一会儿。
7
做好饺子馅后，接下来就是包饺子的事情。包饺子的时候手不要沾水，挖一勺肉馅放在饺子皮中，然后合起饺子皮，先将两头捏紧，再慢慢将其它地方捏紧。
8
饺子做好后，就可以开始蒸了。锅内放水，放蒸架，将饺子放进去蒸，大火烧开转中火蒸大概15-20分钟。
注意事项
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