在大家的日常生活中，很多人都会在家做一些好吃的，那么蒸茄子怎么做呢？大家一起来学习一下吧。
食材
1
茄子 2个
2
蒜瓣 5个
3
姜 一小块
4
红辣椒 四分之一个
5
绿辣椒 四分之一个
6
生抽 3勺
7
鱼露 1勺
8
白砂糖 2小勺
9
芝麻油 适量
方法/步骤
1
茄子切成两段，从中间切开。
2
茄子放入蒸笼里，上 锅蒸熟。
3
将蒜砸成蒜泥。
4
辣椒切去筋、姜切末，绿辣椒切末。
5
倒入生抽，加入鱼露拌匀。
6
加入白糖拌匀。
7
锅热倒入适量芝麻油。
8
放入姜末翻炒出香味。
9
关火后倒入调料汁。
10
茄子放置温热后，撕成条，摆放整齐。
11
淋上调味汁，及蒜泥、辣椒泥。
12
成品如下。