洋葱有发散风寒，降血压血糖、预防血栓形成的作用，还有很强的杀菌能力。黑木耳含有丰富的蛋白质，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，具有很强的排毒作用。鸡蛋是一种营养丰富的食品，味道鲜美。今天很难得的买到了紫皮洋葱，口感更爽脆，味道更浓郁，营养价值也比白皮洋葱更高。木耳是家里常备的干货食材，加上鸡蛋的鲜美，实在美味
食材
1
洋葱 半颗
2
黑木耳 50g
3
鸡蛋 2个
4
油 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
步骤
1
洋葱半颗，切成细丝，黑木耳提前泡发撕成小朵，锅中烧开水，倒入黑木耳焯烫一分钟，捞出沥干水分
2
鸡蛋2个打散，锅中倒入少许油，倒入蛋液炒散，盛出备用
3
热锅凉油，倒入洋葱快速翻炒，炒至软身
4
倒入焯好的黑木耳，炒匀
6
倒入炒好的鸡蛋
7
炒匀即可出锅
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