Lasagna，即千层面，是一种传统的意大利面点，现今已经成为享誉世界的美食。因为馅料层层累加，故被翻译成千层面。好多人问我怎么做的，其实方法很简单。尽管热量很高，但是确实是美味。奶酪的香浓、牛肉的鲜香、番茄酱的清新、鸡蛋面皮的金黄色泽，一起构成诱人垂涎的Lasagna！
工具/原料
Lasagna组合装（干面皮、番茄膏、白色精华酱）、马苏里拉奶酪丝、牛肉馅、洋葱、红椒、白蘑菇、橄榄油、盐、胡椒粉
步骤/方法
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1、炒锅烧热入少许橄榄油，爆香洋葱碎；然后放入白蘑菇翻炒。
2
2、翻炒均匀后，放入红椒丁继续翻炒。
3
3、加入牛肉馅，大火翻炒至变色。
4
4、倒入番茄膏，入胡椒粉、盐调味，搅拌均匀。
5
5、不用加盖，用小火慢慢炖，让蔬菜的水份适当蒸发，大约15-20分钟，即成肉酱。
6
6、准备一方型烤盘，盘底抹油防粘，然后铺上肉酱，为第一层。
7
7、铺上干面皮，为第二层。
8
8、干面皮上涂抹上白色精华酱，为第三层。
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9、如此反复，再铺上肉酱——干面皮——白色精华酱，按此程序反复操作3遍。（共三层干面皮，操作完毕后，最上层应是白色精华酱）
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10、再铺上一层肉酱，然后均匀涂抹上白色精华酱。
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11、表面均匀撒上马苏里拉奶酪丝。
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12、放入预热好的烤箱200度，中层上下火约30分钟至表皮金黄即成。
注意事项
小贴士： 1、此肉酱，也适用于意大利面Spaghetti。 2、关于Lasagna白色精华酱，超市有售。如买不到，也可自制。做法是：凉锅放黄油100克，小火化开，然后放入100克面粉，搅拌均匀，再放入1000克牛奶，然后放入1小勺豆蔻粉，然后不停的搅拌，直到呈粘稠状即可。 3、面质爽滑，肉酱可口，再配上番茄的香甜，口感真的很棒。 4、烤制温度、时间仅供参考，具体根据自家烤箱自行调整。
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