趁热吃外脆里嫩的莲藕丸子，做法超简单。放凉后储存起来也可用来烧菜，烧汤的一款美味丸子~
食材
1
猪肉馅 200克
2
莲藕 100克
3
鸡蛋 50克
4
甘汁园玉米淀粉 50克
5
葱花 10克
6
生抽 25克
7
蚝油 15克
8
盐 5克
方法/步骤
1
准备好肉馅等食材，葱白切碎
2
莲藕洗净、去皮后刨成丝，再剁碎。将其放入肉馅中，再依次加入葱花，鸡蛋，甘汁园玉米淀粉，和其他所有食材。
3
用筷子向一个方向一直搅动至浓稠上劲儿即可。
4
①锅中烧油，左手取适量肉馅，在虎口出挤出肉丸子，右手拿小勺将肉丸子取下。 ②油温约6成热将肉丸子放入，待变色微黄，炸定型后捞出。 ③肉丸全部炸定型捞出后，再次放回油锅中炸至上色全熟即
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完成！此教程也可做萝卜丸子，萝卜切碎后加入少许盐，挤出多余水分即可。
6
再加上米饭一起吃吧！
注意事项
炸两次是为了让丸子一起熟，也可使丸子肉质更Q弹。 淀粉的量可以根据情况进行增减，太稀了就稍微多加一些淀粉。 也可在调料中加少许白砂糖提鲜
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