茄子煲
食材
1
线茄 200克
2
猪肉馅 20克
3
豆瓣酱 15克
4
蒜 5克
5
姜 7克
6
葱 15克
方法/步骤
1
线茄切块，蒜片，姜片，小葱段，红尖椒切段，锅中倒油，加入蒜片，姜片，大火爆香
2
倒入猪肉馅，煸炒至变色
3
放入豆瓣酱，翻炒均匀
4
倒入茄子，翻炒均匀
5
加入生抽，蚝油，盐，鸡粉，翻炒均匀
6
加入水，大火煮10分钟
7
倒入红尖椒，葱段，大火收汁
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