木耳菜属三七科植物，因为其咀嚼时清脆爽滑，所以称为“木耳菜”。其性味寒，味甘酸，清热，凉血，滑肠，通便，解毒。。。
食材
1
虾仁 135克
2
木耳菜 300克
3
蒜末 适量
4
油 3汤勺
5
盐 1汤勺
6
味精 1汤勺
7
料酒 1汤勺
方法/步骤
1
食材：虾仁（已清洗）、木耳菜（已清洗）、蒜末
2
首先烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加1汤勺料酒。
3
接着翻炒翻炒盛出。
4
然后利用炒虾仁的油，下入蒜末爆香。
5
之后下入已清洗好的木耳菜翻炒翻炒。
6
然后，合入炒好的虾仁翻炒一下。
7
最后，加少许盐，加少许味精，调味炒匀即成。
总结
首先烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加1汤勺料酒。接着翻炒翻炒盛出。然后利用炒虾仁的油，下入蒜末爆香。之后下入已清洗好的木耳菜翻炒翻炒。然后，合入炒好的虾仁翻炒一下。最后，加少许盐，加少许味精，调味炒匀即成。
注意事项
这样用火安全
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