简单的红枣大米糕的做法

大米 200克

酵母粉 3克

纯牛奶 250毫升

红枣 几个

白糖 30克

备好用料，提前大米泡五个小时以上，这样打出来的米浆会很细腻哦！

大米泡好了，放入料理机，或者破壁机，加入250ml纯牛奶，搅拌，越细越好。

3克酵母粉用一点温水泡开，温水不要太多，就足够拌开酵母就可以了，加入30克白糖，个人口味也不一样，按我来看属于微甜的状态。

把米浆加入白糖和化好的酵母中。搅拌均匀，用保鲜膜包好，发酵30分钟。

蒸米糕的容器用油刷一下。 发酵好的米浆，倒入剪碎的红枣，搅拌，也有助于排气，搅拌均匀了，放容器中。

水开后，再放入锅里蒸，15-20分钟就可以出锅了。

我后面加了点芝麻，个人爱好，可以不加。这里是一家三口的量。