简单易上手的一道菜，因为加了白玉菇，汤的鲜美程度又上了一个层次。白玉菇也可以换成其他菌类。只加了少量盐，口感已经被吊出来了，工作日也要好好吃饭呀！
该文章来自豆果美食达人作者白茶home
食材
1
丝瓜 2根
2
鸡蛋 2个
3
白玉菇 1把
4
油 适量
5
盐 5克
步骤
1
食材处理好，丝瓜切滚刀块，白玉菇去根洗干净，鸡蛋打散加2克盐。
2
白玉菇入水绰一下，捞出备用。
3
锅内放油，下入蛋液划散炒熟。
4
鸡蛋盛出备用。
5
下入丝瓜翻炒。
6
丝瓜变软后加入剩余3克盐。
7
加入适量水烧开。
8
放入绰过水的白玉菇。
9
最后出锅前放入炒好的鸡蛋。
10
出锅前尝一下，如果口味重的可以再加点盐。
11
鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤就做好了，秋天到来之际，做给家人试试吧～
上一篇：丝瓜皮蛋汤的做法