我们家里人都是很喜欢吃面食的，原来都是在面馆里吃油泼面，自己在家都没有做过。这不，最近又想吃油泼面了，那就自己来尝试着做一下吧。这是第一次和面做面条类的美食，没想到等热油浇下去的瞬间，竟然香气四溢，和面馆吃到的味道一模一样。如果你也想吃一碗油泼面，就不妨自己来尝试一下吧。
食材
1
面粉 适量
2
油菜 2棵
3
生抽 1勺
4
香醋 1勺
5
辣椒粉 1勺
6
葱蒜 适量
方法/步骤
1
盆里面放入适量的面粉，一杯温水中加入少许的食盐，搅拌均匀。一边把水倒入面粉中，一边进行搅拌，然后揉成一个光滑的面团。
2
然后把面团转移到案板上，再揉成一个长条，切成大小均匀的小剂子。把小剂子放在盘子里，剂子上边涂抹上一层食用油，盖上保鲜膜醒发1个小时。
3
醒发时间到了以后，把小剂子按压一下，中间在用一根筷子按压一下，为了一会方便把面从中间撕开。
4
案板上刷上一层油，接下来就可以扯面了，用手拿着面皮的两端慢慢的撑长，面皮和案板碰撞发出biangbiang的声响，等到长度差不多就可以把面皮从中间撕开了。
5
水烧开之后，把面条放入，煮熟之后捞出放入碗中，放入烫好的油菜。
注意事项
和面的水中一定记得加入适量的食盐，这样和出的面更劲道。
上一篇：填写投保单要注意什么问题
下一篇：如何修复染烫的头发