西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，其中钙的含量很高，是日常生活中非常普遍的一种蔬菜，那怎么做才好吃呢？在这里跟大家分享一道极易上手且好吃的菜肴——西葫芦炒鸡蛋。
食材
1
西葫芦 一个
2
鸡蛋 2个
3
葱花 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
水 适量
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
西葫芦洗尽，切成块或者片都行。
2
鸡蛋打碎，放入葱花，适量的盐，搅拌。
3
锅中放入适量的油，加到七八分热，放入搅拌好的鸡蛋，炒熟。
4
放入西葫芦，再放入适量的盐与酱油，翻炒几下。
5
放入适量的水，中火翻炒几下。
7
最后淀粉勾芡即可出锅。
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