有些人正餐经常吃炒菜可能吃腻了想要换换口味，有时候很久没吃炒饭又会很想念炒饭的味道。这里小编要和大家分享一道美味的炒饭：老干妈鸡蛋火腿炒饭。这营养 是一道荤素搭配的炒饭， 营养又不失口感，同时兼具色香味哦，快来一起看看吧！
食材
1
白米饭 1碗
2
土鸡蛋 2个
3
火腿肠 1根
4
老干妈 2勺
5
小葱 4根
6
鸡精 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
准备好食材，白米饭事先煮好，冷却后放冰箱冷藏一下，米饭会呈颗粒状，口感卖相会更好。火腿切丁，小葱切丁，准备两个鸡蛋。
2
锅烧热，放适量植物油加热，同时把米饭倒进锅里，翻炒均匀。
3
米饭炒散后加入火腿继续翻炒。
4
火腿翻炒片刻后，打入两个鸡蛋，迅速翻炒，防止粘锅。
5
鸡蛋炒均匀后加入两勺老干妈，加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀。
6
快出锅的时候加入小葱，翻炒几下。
7
美味的炒饭就冒着香味出锅啦，看着是不是很有食欲呢？
注意事项
白米饭炒之前可以放冰箱冷藏片刻。米饭会呈颗粒状，也不容易粘锅。
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