素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，是我们大家不能错过的了。
食材
1
素鸡 500克
2
香菇 12颗
3
五花肉 100克
4
青菜 4颗
5
葱 3根
6
姜 2片
7
花生油 花生油
8
生抽 3勺
9
老抽 半勺
10
白糖 6克
11
盐 3克
方法/步骤
1
准备食材，素鸡切片，香菇预亲级八先浸泡，五花肉切片，青菜洗净
2
热油锅，放入素鸡煎，一面煎至金黄，再煎另一面，盛出
3
热油锅，放入素鸡煎，一面煎至金黄，膨斤再煎另一面，盛出
4
加入料酒，生抽，老抽
5
倒入清水
6
加入煎好的素鸡，香菇洗净，对半切开，加入锅中
7
加糖，盐，大火煮开净良转小火焖10分钟左右
8
汤汁还剩1/3时，放入青菜翻炒
注意事项
1
香菇要预先浸泡，青菜不要久炒，断生即可
2
调料根据个人口味调整
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