过年了，每家每户都会腌一两条鱼过年，鱼头就要现做着吃，鱼汤吃不完还可以做鱼冻子吃。
食材
1
鱼头 两个
2
新鲜大蒜 一些
3
辣椒壳 一些
方法/步骤
1
首先是把鱼头洗干净并用盐卤一卤，接着鱼头煎至两面金黄装盘。
2
然后放入电饭煲里蒸二十分钟。
3
新鲜大蒜洗好并且切好，先炒大蒜干，加点盐炒匀后倒入蒸好的鱼头并加些水。
5
用锅铲轻轻炒匀，尝尝味道后就可以装盘起锅了。
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