自从前些日子曝光了植物奶油的种种危害后，俺家的户主大人就下了命令：以后不许从外面买甜品，想吃自己做！
虽说这位先生的提议大多不会引起过多重视，可在这种大事面前，我决定还是服从他的命令，因为这样可确保我的宝贝烤箱不会失业喽！
掰着手指算了一下，泡芙，奶油蛋糕，拿破仑，蝴蝶酥，桃酥，丹麦面包……几乎都是嫌疑犯，哼~不吃就不吃，全当减肥了呗！
这不几天没吃到甜品，虽然懒可也不能闲着啦，考虑良久还是做面包吧，普通的可不行，怎么也得解解馋啊，最后在墨西哥包和菠萝包中选择了后者——油脂都差不多，色相也漂亮。用量也增加了一倍，敞开肚子吃吧，哈哈~
工具/原料
1
普通面粉 300g
2
奶粉 25g
3
白糖 50g
4
鸡蛋液 20g
5
酵母 2g
6
水 140g
7
盐 少许
8
普通面粉 80g
9
玉米淀粉 20g
10
白糖 40g
11
鸡蛋液 20g
12
奶粉 1小勺
13
黄油 60g
14
盐 少许
方法/步骤
1
菠萝皮做法：
2
分次加入蛋液，打至蓬松发白。
3
加入过筛的面粉和淀粉，用手轻轻抓成团。
4
面团搓长分成8等份。
5
面包做法：
6
光滑的面团。
7
基础发酵发酵至2倍大。
8
排气后分成8份。
9
滚圆松弛15分钟。
10
10.取一份菠萝皮略捏扁
11
把菠萝皮覆盖在面包坯上。
12
菠萝皮在下面，从四周向下挤压面坯，使菠萝皮从内至外一点点变薄，直至覆在面包表面达3/4，最后把四周菠萝皮压均匀，手收紧整圆（这个包法说不具体，和包包子差不多哈）。
13
包好皮的包排入烤盘，用刮板轻轻压成纵横的条纹。
14
表面刷一层蛋液。
15
二次发酵至2倍大，可再刷一次蛋液，尤其是露出包体的地方。
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放入预热烤箱175度15分钟，表面金黄即可。
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这是第二盘的，光顾着拍照多闷了一会儿，上面上色深了。不过圆圆的还是很可耐滴~
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外皮是香酥的，内部软软的，绝对可以解馋啦！
注意事项
小龙女提示： 1.个人认为做面包并不是非高粉不可，这次用普通面粉效果也很好。 2.用一个大鸡蛋连刷表面的就都够了。 3.水量根据自家面粉吸水性调整。 4.菠萝皮原方是100g低粉。 5.皮和包体甜度微甜，不用再减糖量了。
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