排骨炖萝卜味道既好又营养，但是如果方法不对，萝卜颜色发黄而且吃起来会很苦，所以在这里分享一下经验。
食材
1
排骨 250g
2
白萝卜 200g
方法/步骤
1
首先用开水泡一下排骨，倒掉开水，再放入高压锅内并且加入适量的冷水，放到火上开始炖，当高压锅上汽以后，改为小火慢慢炖。15 分钟后关火，打开锅盖.
2
把白萝卜洗干净并且削掉表皮，切成块状，放入到高压锅内。 用大火继续炖，这时候高压锅不要盖盖子，敞开着煮，10分钟后，放入盐、大蒜叶， 搅拌后就可以盛起来食用了。
注意事项
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排骨一定要用小火炖，肉才会松软。
2
白萝卜放入高压锅后，不要盖盖子高压炖煮，否则很容易发黄，煮得太烂而味道很苦。
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