菠萝炒鸭肉，以水果搭配鸭肉，使其香而不油腻。
食材
1
菠萝 120克
2
鸭肉 200克
3
绿豆 80克
4
姜 少量
5
蒜 少量
6
葱 少量
7
生抽 适量
8
料酒 适量
9
耗油 适量
10
淀粉 适量
方法/步骤
1
将菠萝 切块，鸭肉切丁，姜蒜葱切末。
2
鸭肉放入碗中，加两勺料酒、一勺淀粉、一点盐搅拌，腌制10分钟。
3
起锅热油，加葱姜蒜末爆香，放鸭肉翻炒。
4
加三勺生抽、一勺耗油翻炒。
5
加入豌豆翻炒
6
加菠萝块翻炒，出锅。
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