先准备好配料，肥牛解冻清洗干净，小香菇泡发，切丝，香葱切小段，鸡蛋煎饼，切丝备用超市买袋装乌冬面，取两人份，清水清洗沥干备用锅中少许植物油，炒去皮番茄切丁加适量番茄酱、生抽炒软后加适量水熬稠，最后加少许盐调味，盛出备用干净锅，少油，先炒肥牛片，变色后加珍珠菇和之前炒好的番茄酱翻炒倒入备用的乌冬面，快速翻炒最后加鸡蛋丝和香葱，炒均匀出锅
食材
1
乌冬面 200克
2
肥牛 100克
3
西红柿 1个
4
鸡蛋 2个
5
干香菇 4朵
6
细香葱 2根
7
植物油 2汤匙
8
番茄酱 1汤匙
9
生抽 1/2汤匙
10
食盐 1/2茶匙
步骤/方法
1
先准备好配料，肥牛解冻清洗干净，小香菇泡发，切丝，香葱切小段，鸡蛋煎饼，切丝备用
2
超市买袋装乌冬面，取两人份，清水清洗沥干备用
3
锅中少许植物油，炒去皮番茄切丁
4
加适量番茄酱、生抽炒软后加适量水熬稠，最后加少许盐调味，盛出备用
5
干净锅，少油，先炒肥牛片，变色后加珍珠菇和之前炒好的番茄酱翻炒
6
倒入备用的乌冬面，快速翻炒
7
最后加鸡蛋丝和香葱，炒均匀出锅