清蒸鱼是一种营养丰富的家常菜,那么该怎么制作这道菜呢,下面就来给大家介绍一下。
方法/步骤
1
将部分葱、姜切成丝,剩余的葱切段,姜切片,红辣椒切丝备用。
2
在处理好的鱼身上打斜刀,放入蒸锅中,鱼身上放上葱段和姜片,撒上少许白砂糖、料酒。
3
大火隔水蒸20分钟后端出,将鱼身上的葱段和姜片换成姜丝和葱丝,再放入辣椒丝和适量生抽。
4
锅中烧油,油热后淋在鱼上,一盘美味营养的清蒸鱼就做好了。
5
温馨提示:淋油时小心别被溅起的油烫伤。
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