现在正是虾多的时候，虾含有丰富的虾青素，蛋白质，对小朋友的生长发育起到很好的作用。
食材
1
虾 500g
2
食用油 50ml
3
生抽 30m'l
4
料酒 30m'l
方法/步骤
1
把买来的虾用水煮开。水中放少许的盐和生姜。虾变红之后捞出盛盘。
2
待虾凉掉之后，剪掉下的胡须和脚。
3
起油锅，至油烧至100度，爆香大蒜和姜片。
4
然后放入准备好的虾进行爆炒，一分钟左右。
6
可喷少许水，因为虾本来就是熟的，所以不用很多水来烧熟，继续翻炒，至水干就可装盘。
注意事项
如果料酒和酱油放得多，水也可不放，放的话，一定要少，要不然虾软掉了，口感就不好了。
下一篇：怎么投资开民宿？