饼干配方甜蜜蜜 甜腻腻 糖霜饼干

如果是过节，比如情人节，或者结婚，摆看还是挺不错的，送人也很理想，就是吃起来，甜死人！　　不过，总要做一次吧， 不然太对不起它漂亮的外表了！　　饼干材料：　　黄油100克，糖50克（因为表面是糖霜，饼干的糖量可以减少），盐3克，鸡蛋50克，低筋面粉250克　　表面材料：　　蛋白40克，糖粉180克，柠檬汁（或者醋）1小匙　　做法：　　1、黄油软化，加入糖粉、盐打发至颜色发白，体积膨胀。　　2、 分次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。　　3、筛入低筋面粉，用手揉成团，用擀面杖擀成2cm左右的薄片，用磨具压出形状（压完一次磨具的面皮，可以重新揉成团，擀成面片，再进行压片）。　　4、入预热好的烤箱，170度，15~20分钟，表面变色即可。　　蛋白打发至硬性发泡，加入糖粉搅拌均匀，分成若干份，加入自己喜欢的色素，根据需要加入柠檬汁或者醋的量。　　如果是整片涂抹就多加柠檬汁，如果是线条或者点就少加，每一层干后再花另一层。