肉末蒸豆腐怎么做，一起来看看吧
食材
1
豆腐 400克
2
肉末 150克
3
榨菜 50克
4
油 30毫升
5
生抽 30毫升
6
食盐 2克
7
葱 适量
方法/步骤
1
榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎
2
榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份
3
锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可
4
把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好
注意事项
此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形
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