肥肠蒸芋头的农家秘制做法
食材
1
肥肠 芋头 南瓜皮剁椒米粉 米面 适量
2
大蒜 生姜 花椒面 盐 白糖 香油 花椒油 豆瓣 白糖 料酒 鸡精 适量
方法/步骤
1
将肥肠冲洗干净，加料酒焯水
2
用大蒜末 生姜末 花椒面 盐 白糖 香油 花椒油 豆瓣 白糖 料酒 鸡精调成腌制配料
3
将肥肠和配料拌匀，腌制10分钟
4
将芋头削皮切块
5
准备适量南瓜皮剁椒米粉和米面
6
将芋头放盆底，拌好的肥肠铺在上面，蒸40-60分钟
注意事项
1
可以用红薯、土豆垫底都很好吃
2
南瓜剁椒米粉是农家自制的
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