芋头粥-家常小菜

这里的芋头粥并不是指用芋头煲的粥，而是指把芋头煮/蒸的很烂，像粥一样。芋头粥，香香滑滑，很受老人和小孩子的喜爱。材料：1.香芋头1个约500g;2.花生油，食盐适量做法：1.把香芋头的皮削掉；2.用清水把芋头洗干净；3.用刀将芋头切成细条；4.锅洗干净，然后用大火将锅烧热后倒入花生油，待花生油烧开以后，将芋头放进锅内并不断翻炒。5.翻炒片刻后加上适量清水盖上盖子煮约10分钟，然后再翻炒片刻后加上适量食盐；6.接着将芋头盛到一个碟子上；7.这个时候可以把芋头放到另外一个锅内蒸约30分钟即可。