爱吃田螺的朋友们一定会知道炒田螺的美味，真是让人吃了又想吃停不下来，回味无穷，话不多说下面我就来说一种炒田螺的方法。
食材
1
田螺 1500G
2
姜 几片
3
蒜 四个
4
葱 两根
5
辣椒 四个
方法/步骤
1
买来的田螺先放在清水里，一到两天去除泥巴和田螺肚子里的东西，在这其中记得要换水。
2
现将辅料切好放在一边，特别是蒜要拍一下将其切成粉末状。
3
下油，放入辣椒，蒜。等炒出香味放入田螺。
4
抄个10秒钟放入姜片，倒如白酒适量一点，去除腥味，在放入料酒，盐巴，耗油，老抽，放点水。
5
小炒一小会后稍微些许糖。
6
重要的一步来了，等快要起锅了放点淀粉，让田螺更入味，随后加入味精，起锅装盘洒上一点葱花或则香菜也可以，一道色香味具有的田螺就好了。
注意事项
出锅前记得放淀粉。