川菜菜谱家常菜做法？今天我教大家做一个川菜（辣子鸡）
食材
1
鸡肉 400克
2
干辣椒 15克
3
大葱 50克
4
蒜 5克
5
姜 5克
6
茴香 2克
7
八角 2克
方法/步骤
1
把在菜市场买的鸡肉剁成小块，尽量剁小一点，然后加入，盐，胡椒粉，耗油，搅拌均匀，腌制20分钟
3
起锅烧油，加入提前剁好的鸡肉煎出油后捞出
4
再起锅烧油，放入提前准备好的干辣椒料爆香，炒出香味
5
再加入刚刚炒好的鸡肉翻炒均匀，炒大概3分钟即可出锅
6
捞出摆盘，注意不要暴饮暴食哦，容易上火
注意事项
如果是怕上火，可以不要放那么多干辣椒哦