小编今天兴致盎然，做了个鸡蛋羹，来看看怎么做的吧。
食材
1
鸡蛋 1颗
2
盐 适量
3
酱油 适量
4
温水 适量
方法/步骤
1
首先呢，要将鸡蛋磕入碗中。
2
然后将其打开至均匀。
3
接下来，依据个人口味加入适量的盐。搅拌均匀后，加入温水。这里要注意的是，加入温水时要一边加水以便用勺子或筷子顺时针搅拌。还有就是加入的温水量和鸡蛋的比例为1:1。
4
此时，碗中有很多浮沫，用勺子撇去浮沫。
5
将碗放入水已烧开的锅中，蒸10分钟左右。
6
最后，将鸡蛋羹取出。加入适量的酱油，即可食用。另外，也可依据个人口味，加入枸杞或葱末。