【所属菜系】：韩国 【特点】：味道鲜美，贝肉嫩滑，易于吸收
食材
1
干贝肉 250克
2
罐头竹笋 15克
3
蘑菇 15克
4
青豆 25克
5
花生油 35克
6
料酒 15克
7
酱油 15克
8
淀粉 25克
9
味精 1.5克
10
鸡汤 50毫升
11
大葱 15克
12
生姜 10克
13
大蒜 10克
14
白糖 10克
方法/步骤
1
罐头竹笋和蘑菇均切成小方丁。大葱、大蒜、生姜去皮，洗净，均切成碎末 。
2
炒锅烧热，放入花生油15克，烧至八成热时，把净干贝肉投入油中，滑动一下，立即倒出
3
再将余下的20克花生油倒入锅内，烧热时，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，加味精，翻炒均匀，倒入鸡汤，放入贝肉，汤烧开后，放入竹笋、蘑菇和青豆，炒匀，加入料酒、酱油、白糖，加入精盐，用水淀粉勾芡，即可
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