土豆丝饼，非常简单。中间的配料也可以随心所欲，这也是我做饭的一贯宗旨，家里有什么材料就用什么，没有就省去。鸡蛋，我用的是做蛋糕时，蛋白没打发剩下的蛋黄，所以很多个。其实一个土豆，一两个鸡蛋就足矣了。如果怕油腻，可以用不沾锅，不用放一滴油。
食材
1
土豆 1个
2
鸡蛋 1个
3
香肉条 适量
4
面粉 适量
5
盐 适量
6
葱 适量
7
清水 适量
方法/步骤
1
土豆去皮，插成丝。
2
土豆丝中放入鸡蛋，撕碎的香肉条、盐、葱花、面粉、少量的水混和均匀。
3
锅上火，舀一勺面糊，放到锅中，煎到两面金黄即可。
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