世界竹子看中国，中国竹子看浙江。浙江许多地方都拥有大片竹林，一年四季都能长出各种美味的笋来。当然，对于自家有竹林的农民来说，新鲜的笋无法长久保存，这就需要把它制作成笋干。笋干既能保存很长时间，又是许多美食的辅料，比如笋干老鸭煲。。。
食材
1
新鲜的春笋 若干
2
食盐 若干
3
阳光 大量
方法/步骤
1
从山上竹林里挖竹笋。
2
剥笋皮。
3
将剥好的竹笋洗干净后切成片。
4
放入锅里煮，放盐。盐要放多点，尝出咸味。易于保存。
5
煮熟后放在筛子上，在太阳底下晒干。
6
晒干了的竹笋密封保存。要煲汤的时候就可以拿出来吃了。。
注意事项
煮熟的竹笋应马上在阳光下暴晒，并时常对晒着的笋干进行翻转。
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