冬日一道酸汤肥牛酸酸辣辣，马上激活你的味蕾，长膘的节奏
食材
1
肥牛 250克
2
金针菇 251克
3
葱姜蒜 10克
4
青红尖椒 11克
5
油 5克
6
酱油 8克
7
耗油 3克
8
芝麻 2克
方法/步骤
1
肥牛1盒
2
葱、姜、蒜、青红尖椒切好备用，金针菇洗干净拆开备用
3
水烧滚后倒入肥牛，变色立刻捞起，用清水充分清洗干净沥干水分备用
4
热油炒香姜、蒜加入金针菇略炒一下加入水煮两分钟至金针菇变软
5
加入葱、小辣椒，倒入少量白醋
6
煮约3-5分钟，撒入白芝麻即可
注意事项
1
肥牛焯水是为了防止煮的时候出现很多泡沫影响口感和美观，并且会焯掉表面油脂
2
青红尖椒和白醋的量取决于自己的喜好，可多可少
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