简单快手版本，适合想喝汤又没太多时间的亲们！
食材
1
乌鸡 适量
2
枸杞 盐姜 蒜 适量
方法/步骤
1
乌鸡切块，放入锅里焯水，放2勺料酒，水开大概5分钟，等血水出得差不多了，关火。
2
乌鸡盛出，过冷水洗净，备用。
3
铁棍山药，削皮，切段，泡在清水里，防止变黑……
4
放高压锅里，用过滤水或者矿泉水，自我感觉这样炖出来的汤更清甜可口！（额，可能是我心里自己感觉的）
5
放姜片5片左右，放红枣随意7-10颗。我炖一锅汤，用了4瓶矿泉水。
6
电高压锅，煲汤，鸡鸭肉，50分钟（如果没有具体烹饪选择，可以大概煲汤时间选择50分钟左右）
7
等待高压锅排气后，打开锅，这煲汤是不用放油的，油是乌鸡煲出来的油。
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